Linha BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
A linha BAKERLUX SHOP.Pro™ LED é a solução perfeita para usuários que buscam uma ferramenta fácil de usar
que também possa fornecer respostas às necessidades da confeitaria.
O modelo BAKERLUX SHOP.Pro™ LED é a primeira escolha para aqueles que precisam de um forno de convecção de utilização fácil e intuitiva, mas que permita também adicionar humidade durante o processo de cozedura, assim como de reduzir a velocidade da ventoinha para facilitar a cozedura dos produtos mais delicados e críticos como pão congelado de grandes dimensões ou pastelaria de massa folhada congelada. A possibilidade de controlar o fermentador a partir do painel de controlo do BAKERLUX SHOP.Pro™, permite uma instalação em coluna, criando assim uma estação completa de cozedura.
Forno de Convecção Unox
Rosella LED 4 assad.
Capacidade: 4 bandejas 600×400mm
Potência: 6.400 Watts
Voltagem: 220V Monof. / 220V Trif. / 380V
Temperatura: 36 °C – 260 °C
Forno a convenção com umidade e 2 velocidades da turbina programáveis. Fácil de usar e ideal para processos de cocção de produtos de café da manhã e snack, em particular produtos de
confeitaria e panificação congelada. O painel digital permite memorizar 99 programas com 3 passos de cocção mais pré-aquecimento, no qual 12 com acesso imediato. Câmara em aço INOX, arredondada para facilitar a limpeza e assegurar a máxima higiene.
Caraterísticas técnicas:
– Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas.
– Vidro duplo.
– Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta.
– Câmara de cocção com suporte lateral em aço cromado.
– Multi turbinas e resistência circular de alta prestação.
– Painel Digital que salva até 99 programas de 9 etapas de cocção.
– Controle de umidade em 5 níveis.
– Controle em 2 velocidades de convecção.
Forno de Convecção Unox
Rosella LED 6 assad.
Capacidade: 6 bandejas 600×400mm
Potência: 10.330 Watts
Voltagem: 220V Monof. / 220V Trif. / 380V
Temperatura: 36 °C – 260 °C
Forno a convenção com umidade e 2 velocidades da turbina programáveis. Fácil de usar e ideal para processos de cocção de produtos de café da manhã e snack, em particular produtos de
confeitaria e panificação congelada. O painel digital permite memorizar 99 programas com 3 passos de cocção mais pré-aquecimento, no qual 12 com acesso imediato. Câmara em aço INOX, arredondada para facilitar a limpeza e assegurar a máxima higiene.
Caraterísticas técnicas:
– Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas.
– Vidro duplo.
– Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta.
– Câmara de cocção com suporte lateral em aço cromado.
– Multi turbinas e resistência circular de alta prestação.
– Painel Digital que salva até 99 programas de 9 etapas de cocção.
– Controle de umidade em 5 níveis.
– Controle em 2 velocidades de convecção.
Forno de Convecção Unox
Rosella LED 10 assad.
Capacidade: 10 bandejas 600×400mm
Potência: 15.500 Watts
Voltagem: 220V Monof. / 220V Trif. / 380V
Temperatura: 36 °C – 260 °C
Forno a convenção com umidade e 2 velocidades da turbina programáveis. Fácil de usar e ideal para processos de cocção de produtos de café da manhã e snack, em particular produtos de
confeitaria e panificação congelada. O painel digital permite memorizar 99 programas com 3 passos de cocção mais pré-aquecimento, no qual 12 com acesso imediato. Câmara em aço INOX, arredondada para facilitar a limpeza e assegurar a máxima higiene.
Caraterísticas técnicas:
– Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas.
– Vidro duplo.
– Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta.
– Câmara de cocção com suporte lateral em aço cromado.
– Multi turbinas e resistência circular de alta prestação.
– Painel Digital que salva até 99 programas de 9 etapas de cocção.
– Controle de umidade em 5 níveis.
– Controle em 2 velocidades de convecção.